Το λόμπι φτιαγμένο από φασόλια, χυμό ροδιού και κόλιαντρο με καρύδια είναι μια εξαιρετική θρεπτική επιλογή για νηστεία. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα, μόνο τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων, διαφορετικά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί.
Είναι απαραίτητο
- - 1 φλιτζάνι φασόλια
- - 0,5 φλιτζάνια καρύδια
- - 1 χειροβομβίδα
- - 2 κρεμμύδια
- - ένα μάτσο κόλιαντρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φασόλια, καλύψτε τα με κρύο νερό και αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν, τα εμποτισμένα φασόλια δεν μαγειρεύουν τόσο πολύ - περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το μάτσο κόλιαντρο, απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το κόλιαντρο, αντικαταστήστε το με μαϊντανό ή άνηθο. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζετε αμέσως μέχρι να είναι διαφανές σε λίγο φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τα φασόλια με 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, βάλτε σε μια κατσαρόλα με τηγανητά κρεμμύδια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο υγρό στο οποίο βράστηκαν τα φασόλια. Αλάτι για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα λυκίσκου suneli για άρωμα.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το φρέσκο ρόδι χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο. Συνιστάται να στραγγίζετε το χυμό ροδιού με ένα λεπτό κόσκινο.
Βήμα 5
Ρίξτε χυμό ροδιού στα φασόλια, προσθέστε καρύδια. Δεν απαιτείται περικοπή καρυδιών, προσθέστε ολόκληρους πυρήνες. Σιγοβράζουμε μαζί για περίπου 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
Βήμα 6
Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό λόμπι με χυμό ροδιού. Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο, δεν χρειάζεται συνοδευτικά.
