Τα γεμιστά κολοκυθάκια "Lodochki" είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο ορεκτικό που είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, το "Lodochki" έχει εξαιρετικό άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 4 μεγάλα κολοκύθια
- - 2 μεσαίες ντομάτες
- - 2 πατάτες
- - 2 βουλγαρικές πιπεριές
- - 1 καρότο
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μάτσο χόρτα
- - φυτικό λάδι
- - 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 0,5 κουτ Προβηγκικά βότανα
- - αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε το κολοκύθι "Boats", πρέπει να ξεκινήσετε με την επεξεργασία των ίδιων των κολοκυθιών. Ξεπλύνετε τα κολοκύθια, κόψτε τις κορυφές και, στη συνέχεια, κόψτε τα ίδια τα λαχανικά κατά μήκος σε 2 ίσα μέρη.
Βήμα 2
Ενεργοποιήστε το φούρνο 180-200 μοίρες. Λιπάνετε τα κολοκύθια με φυτικό λάδι και βάζετε σε ένα ταψί και μετά βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά. Για να προσδιορίσετε την ευγένεια, τρυπήστε τα λαχανικά με ένα πιρούνι · πρέπει να είναι μαλακά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τα προετοιμασμένα κολοκύθια από το φούρνο και αφαιρέστε αμέσως τον πολτό, αφήνοντας τις πλευρές πάχους 1 εκ. Έχετε τα ίδια τα σκάφη που θα γεμίζετε.
Βήμα 4
Τώρα ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της πλήρωσης για σκουός. Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε όλα τα λαχανικά και στεγνώστε τα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεφλουδίστε τους σπόρους από το πιπέρι. Ρίχνουμε πατάτες και καρότα με νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε. Βράστε αυτά τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ξεφλουδίστε βραστές πατάτες.
Βήμα 5
Κόψτε τις ντομάτες, τις πατάτες, τα καρότα και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε λαχανικά, τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το με μαγιονέζα, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας και αλάτι. Προσθέστε το μείγμα μαγιονέζας και σκουός στα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά.
Βήμα 6
Ξεπλύνετε και κόψτε τα βότανα. Γεμίστε τα σκουός με γέμιση, πασπαλίστε με βότανα. Τα γεμισμένα κολοκυθάκια είναι έτοιμα.
