Τα Gingerbread Man Cookies είναι μια υπέροχη απόλαυση που είναι απίστευτα δημοφιλής τα Χριστούγεννα σε σπίτια με μικρά παιδιά. Μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα cookies στο σπίτι σε μόλις 20 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1/2 φλιτζάνι υγρό μέλι.
- - δύο ποτήρια αλεύρι
- - κρόκος αυγού;
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.
- Για λούστρο:
- - ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη ·
- - δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το βούτυρο σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και αλέστε τα πάντα καλά για να πάρετε μια ομοιογενή ευάερη μάζα. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί πλήρως, βάλτε το μέλι και τον κρόκο σε ένα πιάτο και ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 2
Πάρτε ένα άλλο καθαρό, στεγνό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και κανέλα στο αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα με την κρεμώδη πάστα μελιού, ζυμώστε τη ζύμη. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι πολύ πυκνή και ελαστική. Τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα (μπορείτε απλώς να το βάλετε σε πλαστική σακούλα) και να το βάλετε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Βήμα 4
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, ζυμώστε καλά και, στη συνέχεια, πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με μια μικρή ποσότητα αλευριού και ξεδιπλώστε τη ζύμη με πλάστη σε πάχος 0,4-0,5 εκατοστά. Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόψτε τις φιγούρες των ατόμων μελόψωμο. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, τότε ετοιμάστε ένα καλούπι: τραβήξτε ένα μικρό άτομο στο χαρτόνι και κόψτε μια φιγούρα, έπειτα βάλτε το προκύπτον καλούπι στη ροή ζύμης και κόψτε τις φιγούρες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα ειδώλια σε ένα στεγνό, καθαρό ταψί και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 180 μοίρες.
Βήμα 6
Βάλτε τα ζεστά μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια διακοσμήστε τους άντρες μελόψωμο με ζάχαρη άχνη (ζάχαρη άχνη αναμεμιγμένη με γάλα). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων στο λούστρο και να διακοσμήσετε τα ειδώλια όπως θέλετε.
