Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για διάφορα κενά στον κόσμο! Και υπάρχουν ακόμη περισσότερες συνταγές μαρμελάδας. Αλλά ποτέ δεν μαγειρεύω λεμόνι, γιατί πάντα πίστευα ότι θα ήταν σίγουρα πικρό!
Αλλά όχι, αυτή η συνταγή κάνει την πιο νόστιμη μαρμελάδα λεμονιού!
Είναι απαραίτητο
- 1. Λεμόνια - 2 κομμάτια
- 2. Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- 3. Βανίλια - 1 λοβό
- 4. Νερό - 150 γραμμάρια
- Θα χρειαστείτε επίσης:
- 1. Μια κατσαρόλα με πυκνό πάτο (αυτό είναι προαπαιτούμενο)
- 2. Καθαρό νερό
- 3. Βούρτσα για πλύσιμο φρούτων
- 4. Ειδικά μέσα για το πλύσιμο των φρούτων
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τα λεμόνια με πινέλο. Κόψτε τις ουρές, κόψτε τα λεμόνια σε φέτες, καθαρίστε τις φέτες από φιλμ και σπόρους. Δεν πετάμε ουρές, μεμβράνες και οστά, αλλά τα βάζουμε σε πανί.
Αυτό πρέπει να γίνει προκειμένου η γεύση της μαρμελάδας να είναι περισσότερο λεμόνι, πλούσια και πλήρως αναπτυγμένη. Εάν νομίζετε ότι η γεύση θα είναι καλή όπως είναι, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Κόψτε τις αποφλοιωμένες φέτες λεμονιού σε οποιοδήποτε μέγεθος - όσο μεγαλύτερες είναι οι φέτες, τόσο πιο υφή θα είναι η μαρμελάδα.
Βήμα 2
Βάλτε τυροκομείο με σπόρους και ουρές λεμονιού σε ένα stewpan με πυκνό πάτο, στείλτε επίσης φέτες λεμονιού, βανίλια εκεί (πάρτε πρώτα τους σπόρους και στείλτε τους επίσης στο stewpan) και ρίξτε νερό.
Αφήστε να βράσει, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά.
Μετά από αυτό, βγάζουμε τη γάζα, την συμπιέζουμε και την απορρίπτουμε. Τώρα προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύετε και βράστε ξανά.
Στη συνέχεια, μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για άλλα 30 έως 50 λεπτά.
Ο περαιτέρω χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο παχύ θέλετε τη μαρμελάδα. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η μαρμελάδα.
Βήμα 3
Βάζουμε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν δεν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα για περισσότερο από 2 μήνες, τότε μπορείτε απλά να την αποσυνθέσετε σε καθαρά βάζα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Σε αυτήν την περίπτωση, η μαρμελάδα πρέπει να καταναλώνεται 10-14 ημέρες νωρίτερα.
Η νόστιμη μαρμελάδα λεμονιού και βανίλιας είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη!
Ποτέ δεν έστρεψα αυτή τη μαρμελάδα, καθώς πάντα έφυγε ακόμα πιο γρήγορα από ό, τι σε 10 ημέρες. Δεν μπορώ να πω ακριβώς τι θα είναι το αποτέλεσμα αν το στρέψετε. Επομένως, εάν έχετε ξανακάνει τη μαρμελάδα, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Εάν δεν το έχετε κάνει ακόμα, προτείνω να αναζητήσετε άλλη συνταγή για τροχαίο.
