Όλα σε γλάστρες αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, ειδικά αν παίρνετε κεραμικά δοχεία υψηλής ποιότητας. Το πλεονέκτημα των συνταγών για πιάτα σε γλάστρες είναι ότι δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα, να ανακατεύετε, να αφαιρείτε τον αφρό, να ακολουθείτε το πιάτο. Αρκεί να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα, να τα βάλετε σε γλάστρες, να περιμένετε κάποιο χρόνο και αυτό είναι - το αρωματικό φαγητό είναι έτοιμο! Πολύ νόστιμο βόειο κρέας λαμβάνεται σε γλάστρες, μπορεί να ψηθεί με τυρί και μανιτάρια ή ακόμα και με φύκια.
Συνταγή βοείου κρέατος με φύκια
Δομή:
- 400 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 100 g φυκιών (αποξηραμένα).
- 2 κρεμμύδια
- 0,5 φλιτζάνια ζωμό κρέατος.
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γκι
- μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
- κόκκινη πιπεριά, αλάτι.
Βάζουμε το αποξηραμένο λάχανο σε ένα μπολ, σκεπάζουμε με νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα, βάλτε σε δροσερό μέρος όλη τη νύχτα. Στραγγίστε το ζωμό από το λάχανο, ξεπλύνετε, κόψτε το. Κόψτε το βόειο κρέας σε αρκετά λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε πήλινο σκεύος, βάζουμε το κρεμμύδι και το βόειο κρέας, τα τηγανίζουμε. Προσθέστε τα φύκια, το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας, το πιπέρι και το αλάτι για γεύση, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
Συνταγή βοείου κρέατος με μανιτάρια και τυρί
Δομή:
- 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- 600 γραμμάρια champignons
- 2 κρεμμύδια
- 4 ος κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, φυτικό έλαιο
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- ζωμός κρέατος ·
- πάπρικα, μαντζουράνα, βασιλικό, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε τέσσερα μέρη, αλάτι, αφήνουμε για 20 λεπτά και μετά τα τηγανίζουμε στο μισό λάδι. Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ψηθούν στο μισό.
Βάζουμε τα μανιτάρια και το κρέας σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις, πασπαλίζουμε κάθε στρώμα με μπαχαρικά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ζωμού κρέατος, σιγοβράζουμε για 50 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
