Το κύριο πιάτο του τραπεζιού είναι συνήθως ένα ζεστό κρέας. Κάποιος προτιμά πάπιες, κάποιος χοίρος και κάποιος - κοτόπουλα.
Είναι απαραίτητο
- • κοτόπουλο - σφάγιο
- • ντομάτα - 2 τεμ.
- • τόξο - 1 κεφαλή
- • ξινή κρέμα - 200 g
- • λευκό κρασί - 0,5 κουταλιά της σούπας
- • αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σάλτσα: για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, σοτάρετε το αλεύρι χωρίς λάδι, αποφεύγοντας τον αποχρωματισμό. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα στο αλεύρι. Βράζουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και αλάτι. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφήστε το για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε σε κύβους.
Βήμα 4
Βάζουμε βούτυρο, κομμάτια κοτόπουλου σε προθερμασμένο τηγάνι, πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και τηγανίζουμε.
Βήμα 5
Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσό καφέ, ρίχνουμε το λευκό κρασί, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 6
Βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα. Διακοσμήστε με βότανα.
