Κοτόπουλο με λαχανικά μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο θα γίνει πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού. Από τα αναφερόμενα συστατικά, θα λάβετε 4-6 μερίδες.
Χρόνος μαγειρέματος 70-80 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- • Φτερούγες κοτόπουλου ή κνήμες - 1 κιλό.
- • Βουλγαρική πιπεριά - 500 γρ.
- • Ντομάτες - 400g
- • Καρότα - 300 g;
- • Κρεμμύδια - 250 g;
- • Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- • Φρέσκα βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρωματίστε τα δροσερά φτερά ή τους μηρούς με αλάτι, πιπέρι και μαρινάρετε για μισή ώρα. Αυτό θα δώσει στο κρέας μια πιο λεπτή γεύση και άρωμα. Αποδεικνύεται πολύ πικάντικο εάν προσθέσετε μια ποικιλία μπαχαρικών στο κρέας, ιδίως βότανα της Προβηγκίας, κάρυ ή πάπρικα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες και τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 4
Κόψτε το πιπέρι σε κύβους.
Βήμα 5
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα βότανα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα κνήμες κοτόπουλου ή φτερά πάνω του. Γεμίστε με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και πιπεριές. Αλάτι όλα αυτά.
Βήμα 7
Τυλίξτε το φύλλο.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για μια ώρα σε μέτρια φωτιά.
