Ας υποθέσουμε ότι αγοράσατε ένα μεγάλο πακέτο χαλβά και είστε κουρασμένοι να το φάτε … ή αποδείχθηκε ότι δεν ήταν τόσο νόστιμο όσο περιμένατε. Τότε αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη!
Είναι απαραίτητο
- - 6 αυγά
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- - 195 ml φυτικού ελαίου
- - 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα + 6 κουταλιές της σούπας
- - 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 100 γραμμάρια κακάο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα;
- - 200-250 g χαλβά.
- - 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο δοχείο με σόδα και σκόνη κακάου. Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ με ζάχαρη, ξινή κρέμα και φυτικό λάδι. Αναμιγνύουμε ξηρά και υγρά συστατικά, προσπαθώντας να αποφύγουμε σβώλους. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με τον ίδιο αναμικτήρα: η συνοχή της ζύμης θα είναι παρόμοια με τη συνοχή της ζύμης τηγανίτας.
Βήμα 2
Κόψτε το χαλβά σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε τα καλούπια muffin με βούτυρο (αν όχι σιλικόνης) και πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι. Αφήνουμε να ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Τα cupcakes θα πρέπει να ανέβουν και μόνο τότε μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με έναν φακό: αν βγει στεγνό, μπορείτε να το βγάλτε έξω. Ψύξτε και μετά αφαιρέστε το από το καλούπι.
Βήμα 4
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Ψύξτε ελαφρά και ανακατέψτε με ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε την κορυφή του κέικ με γλάσο. Περιμένουμε σταθεροποίηση και εξυπηρέτηση.
