Ένα νόστιμο παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την τέχνη των Ιταλών σεφ στο σπίτι. Τα χυλοπίτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν, έτσι κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει αυτό το μαγειρικό αριστούργημα στο σπίτι και να ευχαριστήσει τα αγαπημένα τους πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
- - χυλοπίτες
- - 2 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες
- - 2 ντομάτες
- - μισό μεγάλο κρεμμύδι.
- - ένα μάτσο ρίγανη
- - 2 κουταλάκια αλάτι
- - ηλιέλαιο;
- - νερό ·
- - τζίντζερ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα λαχανικά. Βράστε τα χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Προσθέστε λίγο αλάτι και λάδι στην κατσαρόλα. Τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τη μελιτζάνα και τηγανίστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ντομάτες και πιπεριές και μαγειρέψτε για περίπου 5 ακόμη λεπτά. Προσθέστε αλάτι, λίγο νερό. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε τζίντζερ και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Πλύνετε τη ρίγανη, στεγνώστε και σκίστε τα φύλλα, μόνο που χρειάζονται. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα όπου τα λαχανικά μαγειρεύουν. Μαγειρέψτε για περίπου 5 ακόμη λεπτά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα χυλοπίτες σε ένα πιάτο και τοποθετήστε απαλά το στιφάδο στη μέση. Μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε φαγητό. Μπορείτε επίσης να αλέσετε το προκύπτον στιφάδο σε ένα μπλέντερ και μετά να πάρετε χαβιάρι μελιτζάνας, το οποίο μπορείτε να αναμίξετε με τα ζυμαρικά. Καλή όρεξη.
