Το Cheesecake είναι ένα λεπτό επιδόρπιο με βάση το τυρί cottage ή το τυρί κρέμας. Αυτό είναι ένα καθαρά αμερικανικό πιάτο. Υπάρχουν δύο τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο - στο φούρνο και χωρίς θερμική επεξεργασία. Προτείνουμε να προετοιμάσετε μια σοκολάτα cheesecake στο φούρνο, η οποία συμπληρώνεται τέλεια από φρέσκα βακκίνια.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια μπισκότων τσιπ σοκολάτας
- - 220 g τυρί κρέμας
- - 220 g μαύρης σοκολάτας.
- - 50 g ζάχαρης άχνη
- - 4 αυγά
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - μισό ποτήρι φρέσκα μούρα
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι, βούτυρο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε το φούρνο για προθέρμανση στους 160 βαθμούς - δεν απαιτείται πλέον.
Βήμα 2
Προς το παρόν, συνθλίψτε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας, ανακατέψτε το με μαλακό βούτυρο.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού, σφίξτε τα πιο σφιχτά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο cookie στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το κέικ να κρυώσει χωρίς να το αφαιρέσετε από το καλούπι.
Βήμα 5
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί με ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα, ανακατεύουμε.
Βήμα 6
Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου στο μείγμα, χτυπάμε ξανά με μπλέντερ. Ρίξτε αυτή τη μάζα στην ψυγμένη βάση cookie.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το cheesecake σοκολάτας στο φούρνο για 1 ώρα.
Βήμα 8
Ψύξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα, χωρίστε προσεκτικά από τους τοίχους του καλουπιού με ένα μαχαίρι, βάλτε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Βήμα 9
Το παγωμένο cheesecake παραμένει για γαρνιτούρα με βατόμουρα. Ψεκάστε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
