Η παρασκευή πίτας παπαρουνών με κεφίρ είναι πολύ απλή. Οι λάτρεις της γεμίσματος παπαρούνας θα χαρούν. Το κέικ θα διακοσμήσει οποιοδήποτε, ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους φίλους σας με νόστιμα και ελαφριά προϊόντα.
Οι πίτες και άλλα σπιτικά γλυκά δημιουργούν πάντα μια αίσθηση ζεστασιάς, άνεσης και ατμόσφαιρας χαράς και φιλοξενίας στο σπίτι. Πώς να φτιάξετε ένα απλό και νόστιμο κέικ παπαρούνας;
- 500 γρ. Κοσκινισμένο αλεύρι
- 1, 5-2 φλιτζάνια σπόρων παπαρούνας, οι λάτρεις μπορούν να προσθέσουν περισσότερα,
- 1 πακέτο βούτυρο ή καλή μαργαρίνη (200-250 g),
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- ένα ποτήρι κεφίρ,
- 3 αυγά (δύο για ζύμη, ένα για βούρτσισμα),
- λίγο φυτικό λάδι και καρύδια.
Θα χρειαστείτε επίσης ένα φύλλο ψησίματος ή ένα τηγάνι ελατηρίου και ένα χαρτί ψησίματος.
Ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη και παπαρουνόσπορο σε ένα βαθύ μπολ. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού, αφήστε το να κρυώσει και προσθέστε στο αλεύρι με σπόρους παπαρούνας. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, προσθέστε κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να γίνει ελαστικό. Ρίχνουμε αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας, βάζουμε τη ζύμη και ξεδιπλώνουμε.
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος ή μούχλα με λαδωμένη περγαμηνή και βάλτε τη ζύμη σε αυτό, δώστε το επιθυμητό σχήμα. Λιπάνετε με ελαφρώς χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια και τοποθετείτε στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 45 λεπτά. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, βγάλτε το κέικ, ελέγξτε για ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα και, αν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο μέχρι να φτάσει.
