Οι μπάλες τυριών με ξηρούς καρπούς κάνουν ένα υπέροχο κρύο σνακ. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ απλά και σχετικά γρήγορα. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 12 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί suluguni - 250 g.
- - σκληρό τυρί - 80 g
- - μαλακό τυρί επεξεργασμένο - 100 g.
- - φιστίκια - 200 g
- - καρύδια - 100 g.
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - μια πρέζα.
- - σέρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόψτε το τυρί σουλουγκούνι. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Συνδυάστε suluguni και τριμμένο τυρί, προσθέστε επεξεργασμένο τυρί και κτυπήστε με ένα μίξερ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα φυστίκια και τα καρύδια. Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ μέχρι να θρυμματιστούν.
Βήμα 3
Προσθέστε φιστίκια στο μείγμα τυριών, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε κρασί. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μια ράβδο με διάμετρο 2-3 cm από το στάρπη.
Βήμα 4
Καλύψτε την επιφάνεια εργασίας με μεμβράνη προσκόλλησης και πασπαλίστε τα ψίχουλα των καρυδιών (το πάχος του στρώματος των ξηρών καρπών πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 cm). Τυλίξτε την προετοιμασμένη μπάρα τυριού στην επιφάνεια εργασίας έτσι ώστε όσο το δυνατόν περισσότερα καρύδια να κολλήσουν στη μάζα του τυριού. Βάλτε το τελικό παξιμάδι και το τυρί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε τη μπάρα σε μικρά κομμάτια πριν το σερβίρετε. Τυλίξτε τα κομμάτια στα ψιλοκομμένα καρύδια ξανά σε όλες τις πλευρές, κάνοντας τα κομμάτια σε μια μπάλα. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
