Φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο σε μπύρα είναι μια καλή ιδέα για ένα γιορτινό τραπέζι. Τα μπαχαρικά δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα και η μπύρα δίνει μια ελαφριά πικρία. Οι επισκέπτες θα μείνουν ικανοποιημένοι όχι μόνο με το όνομα του πιάτου, αλλά και με τη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 800 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 400 γραμμάρια champignons
- - 2 καρότα
- - 1 κρεμμύδι
- - 0,5 λίτρα μπύρας
- - 100 g αρακά?
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - φυτικό λάδι;
- - μαύρο πιπέρι;
- - βασιλικός;
- - μαντζουράνα
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε αρακά στα τηγανητά λαχανικά. Βράζουμε τα μανιτάρια.
Βήμα 2
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στραγγίξτε το νερό, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε με τηγανητά λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μανιτάρια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε σε κεραμικά δοχεία, σιγοβράστε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βήμα 4
Μετά από 10 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 140 βαθμούς, κλείστε τα δοχεία με καπάκια. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 25 λεπτά.
Βήμα 5
Μετά από 25 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα, σκόρδο και βότανα, συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε σε γλάστρες.
