Μερικές φορές προκύπτουν καταστάσεις όταν πρέπει να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, πολλές συνταγές για σαλάτες με έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, για παράδειγμα, με ροζ σολομό, έρχονται στη διάσωση.
Στη διαδικασία συντήρησης, οι περισσότερες από τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα παραμένουν στον ροζ σολομό και η σχετική φθηνή τιμή αυτού του κόκκινου ψαριού το καθιστά απόλυτο αγαπημένο πολλών νοικοκυρών.
Σαλάτα Volna
Συστατικά:
- ροζ σολομός στο δικό του χυμό - 200 γραμμάρια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ξύδι 6% - 3 κουταλιές της σούπας
- σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- μαγιονέζα - 50 γραμμάρια
- αλάτι για γεύση.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε λεπτές τετάρτες, ολοκληρώστε με ξύδι και μαρινάρετε (περίπου 30-40 λεπτά). Στραγγίξτε την περίσσεια υγρού από το ψάρι και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, αφού αφαιρέσετε τα οστά. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε τα αυγά. Στραγγίστε το ξύδι του κρεμμυδιού και συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί και σεζόν με μαγιονέζα. Για μια πιο αλμυρή γεύση, τηγανίζουμε μισό κρεμμύδι σε βούτυρο και προσθέτουμε στη σαλάτα.
"Εορταστική" σαλάτα
Συστατικά:
- ροζ σολομός στο δικό του χυμό - 200 γραμμάρια.
- πράσινο μήλο - 1 τεμ.
- καπνιστό τυρί λουκάνικου - 150 γραμμάρια
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βραστές πατάτες - 4 τεμ.
- βραστά καρότα - 2 τεμ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαγιονέζα - 70 γραμμάρια
- αλάτι για γεύση.
Πολτοποιήστε τον κονσερβοποιημένο ροζ σολομό με ένα πιρούνι, αφού στραγγίξετε την περίσσεια υγρού από το βάζο και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε το τυρί λουκάνικου σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις βραστές πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το πράσινο μήλο, τρίψτε με τη φλούδα σε χοντρό τρίφτη.
Τα μήλα πρέπει να περιχύνονται με χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί το καφέ.
Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας σε στρώσεις:
- 1 στρώση: ροζ σολομός και μαγιονέζα.
- 2ο στρώμα: πατάτες και μαγιονέζα.
- 3ο στρώμα: πράσινο μήλο και κρεμμύδι.
- 4ο στρώμα: καρότα και μαγιονέζα
- 5 στρώσεις: τυρί λουκάνικου.
Σαλάτα ελαφριάς
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένος ροζ σολομός σε λάδι - 200 γραμμάρια.
- ντοματίνια - 300 γραμμάρια
- τυρί suluguni - 100-150 γραμμάρια (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα άλλο τυρί τουρσί με μέτρια αλάτι)
- σκόρδο - 1 σκελίδα
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
- αλάτι για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Στραγγίξτε το λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και πολτοποιήστε τον ροζ σολομό. Κόβουμε τις ντοματίνια στα μισά και το τυρί σε μικρούς κύβους.
Εάν δεν υπάρχει κεράσι, πάρτε ντομάτες, αλλά κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
Συνδυάστε τα υλικά προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ελαιόλαδου.
