Αρωματικά, απαλά, γλυκά - έτσι πρέπει να είναι τα σπιτικά ψωμάκια. Η διαδικασία της προετοιμασίας τους είναι απλή και η διάθεση από τέτοιο ψήσιμο βελτιώνεται πολλές φορές. Χαρίστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ψωμάκια με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 100 ml γάλακτος,
- - 5 γραμμάρια μαγιάς,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου.
- Ζύμη:
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου,
- - 1 αυγό,
- - 50 γραμμάρια βουτύρου,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βραστό συμπυκνωμένο γάλα,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε το γάλα και διαλύστε 5 γραμμάρια μαγιάς σε αυτό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε το ζεστό για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Λιώνουμε 50 γραμμάρια βουτύρου, ανακατεύουμε με ζύμη. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε. Προσθέστε ένα αυγό, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατεύετε με ζύμη. Αφήστε τη ζύμη ζεστή για περίπου μιάμιση ώρα.
Βήμα 4
Βάζουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε σε ένα στρώμα. Χρησιμοποιήστε μια κούπα ή ένα ποτήρι για να κόψετε τους κύκλους.
Βήμα 5
Τεντώστε λίγο τους κύκλους και βάλτε στη μέση ένα κουταλάκι του γλυκού βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αντί για συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να πάρετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Μορφή ψωμάκια.
Βήμα 6
Βουρτσίστε την περγαμηνή με ηλιέλαιο. Απλώνουμε τα ψωμάκια και τα αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα. Στη συνέχεια βουρτσίζετε το καθένα με κρόκο.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε τα ψωμάκια για περίπου μισή ώρα. Μεταφέρετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε με τσάι.
