Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά ασυνήθιστη στη σύνθεσή της - υπάρχουν λαχανικά, φρούτα και τυρί. Η σαλάτα αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση χάρη σε ένα ειδικό ντύσιμο. Ο επίδεσμος μπορεί να φαίνεται απλός με την πρώτη ματιά, αλλά συνδυάζει αρμονικά το ελαιόλαδο με το ξύδι του κρασιού και τα μπαχαρικά.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - 2 πιπεριές
- - 1 αβοκάντο
- - 1 αχλάδι
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- - φύλλα μαρουλιού.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι κρασιού
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - αλάτι, φρέσκο μαϊντανό, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ξεπλύνετε το αχλάδι, το αβοκάντο, το πιπέρι, το μαρούλι. Στεγνώστε αυτά τα τρόφιμα.
Βήμα 2
Κόβουμε το αβοκάντο σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από σπόρους και λευκά χωρίσματα, κόψτε σε λωρίδες ή μισούς δακτυλίους - ό, τι είναι πιο βολικό για εσάς.
Βήμα 3
Κόψτε το αχλάδι σε λεπτές φέτες ή λωρίδες. Κόψτε σκληρό τυρί σε λωρίδες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Κάντε μια σάλτσα σαλάτας. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, περάστε μέσα από το σκόρδο. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε τα, ψιλοκόψτε τα. Εκτός από το μαϊντανό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 5
Ανακατέψτε το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, πιπέρι τη μάζα, ρίξτε το ελαιόλαδο, ξύδι κρασί, χτυπήστε λίγο.
Βήμα 6
Καλύψτε ένα μπολ σαλάτας με φύλλα μαρουλιού, βάλτε εκεί έτοιμα φρούτα και λαχανικά, βάλτε τυρί, γεμίστε με σάλτσα σαλάτας. Ανακατέψτε ελαφρά, σερβίρετε.
