Το άρωμα των εσπεριδοειδών είναι ένας σταθερός τρύγος της Πρωτοχρονιάς. Και τα πιάτα που παρασκευάζονται με βάση αυτά τα φρούτα δίνουν την αίσθηση των διακοπών πολύ πριν ξεκινήσουν. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι οι μηροί κοτόπουλου που ψήνονται σε πορτοκαλί μαρινάδα. Και αν θέλετε να εξοικονομήσετε λίγο, τότε μια τέτοια απόλαυση δεν είναι αμαρτία να σερβίρετε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Εξάλλου, φαίνεται εντυπωσιακό και έχει υπέροχη γεύση!
Είναι απαραίτητο
- - Μηροί κοτόπουλου (ή κνήμες, μπορείτε να πάρετε μια ποικιλία) - 1,5 κιλά.
- - Πορτοκάλια - 4 τεμ.
- - Υγρό μέλι - 100 g.
- - Σκόρδο - 4 σκελίδες
- - Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Αλας;
- - Φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας
- - Δενδρολίβανο - διάφορα κλαδιά (προαιρετικά)
- - Ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Πάρτε τρία πορτοκάλια και χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή ή ένα χέρι για να αποσπάσετε το χυμό από αυτά.
Βήμα 2
Ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μέλι, μερικές πρέσες αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λεπτές φέτες και μεταφέρετε στον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου και ρίξτε ελεύθερα τη μαρινάδα πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, καλύψτε το κομμάτι εργασίας με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
Βήμα 4
Όταν το κοτόπουλο μαριναριστεί, αφαιρέστε το τηγάνι από το ψυγείο. Κόψτε το υπόλοιπο πορτοκάλι σε κύκλους πάχους 0,5 cm και τοποθετήστε τους στην κορυφή: έναν κύκλο σε κάθε μηρό.
Βήμα 5
Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Όταν είναι αρκετά ζεστό, τοποθετήστε το τηγάνι μηρού κοτόπουλου και ψήστε για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το έντυπο πρέπει να αφαιρεθεί 2-3 φορές και να χυθεί πάνω από το κρέας με τον εκκρινόμενο χυμό, έτσι ώστε το κοτόπουλο να είναι καλύτερα κορεσμένο και αποχυμωμένο.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από το φούρνο. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, μπορείτε να βάλετε όλους τους μηρούς μαζί με τα πορτοκάλια σε μια μεγάλη πιατέλα και να διακοσμήσετε με κλαδάκια δεντρολίβανο. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες και αρακά.
