Η σαλάτα με σπανάκι φράουλας είναι ένα υγιεινό διαιτητικό πιάτο. Απορροφάται τέλεια από το σώμα, προάγει την καλή πέψη και την αποβολή των τοξινών. Επιπλέον, μια τέτοια σαλάτα φαίνεται όμορφη και είναι κατάλληλη για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 300 g φρέσκες φράουλες
- - 200 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
- - 150 γραμμάρια φέτα
- - 100 γραμμάρια παρμεζάνας
- - 10 g μαύρου σουσαμιού.
- - 1 κομμάτι λεμόνι
- - 20 g σησαμέλαιο
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Γλυκές ποικιλίες φραουλών με μικρούς και μαλακούς σπόρους, για παράδειγμα, Altel, Victoria, είναι κατάλληλες για σαλάτα. Φρέσκες φράουλες, διαλογή, αφαίρεση φύλλων και κλαδιών, εάν υπάρχουν. Ξεπλύνετε με κρύο νερό, απορρίψτε σε σουρωτήρι ή μεγάλο κόσκινο και αφήστε το να στεγνώσει. Κόψτε τις φράουλες σε μεγάλα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε ένα μούρο σε 4-5 κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το φυλλώδες σπανάκι σε κρύο νερό και στεγνώστε. Σπάστε απαλά τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας. Τα μικρά φύλλα μπορούν να παραμείνουν ανέπαφα. Πάρτε μια μεγάλη, φαρδιά πλάκα και τοποθετήστε το μαρούλι πάνω του. Περιχύνουμε λίγο λίγο σησαμέλαιο. Τρίψτε την παρμεζάνα σε πολύ λεπτό τρίφτη ή ψιλοκόψτε και ψεκάστε με σπανάκι στην κορυφή.
Βήμα 3
Το ελαφρώς αλατισμένο τυρί φέτα ή το κατσικίσιο λειτουργεί καλά για αυτήν τη συνταγή. Πιέστε το υπερβολικό νερό από το τυρί φέτα, εάν υπάρχει, και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το τυρί φέτα με φράουλες και βάλτε σε ένα πιάτο πάνω από την παρμεζάνα, ελαφρά αλάτι, προσθέστε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε λίγο σησαμέλαιο και πασπαλίζετε με μαύρο σουσάμι.
