Δεν είστε σίγουροι τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Δοκιμάστε τα πλούσια κεφτεδάκια καρυδιού. Είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό γεύμα ή ένα πλούσιο δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- -400 γραμμάρια γαλοπούλας ή κοτόπουλου
- -1/2 κεφαλές κρεμμυδιού
- -2 σκελίδες σκόρδου
- -1 μεγάλο αυγό
- -3/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως)
- -1/2 φλιτζάνι κολοκύθια (προαιρετικά)
- -1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- -1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα καρύδια ρίγανης
- -3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- -σάλτσα ντομάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή και πασπαλίστε λίγο με νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μαζί κρέας, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, ψίχουλα ψωμιού, μαϊντανό, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρά στρογγυλά κεφτεδάκια με μια κουταλιά της σούπας. Μεταφέρετέ τα προσεκτικά σε ένα ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο για 20 λεπτά, έως ότου είναι σταθερά και το κρέας μαγειρεύεται πλήρως.
Βήμα 5
Αραιώστε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε μπαχαρικά (προαιρετικά). Μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα και ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά. Πετάξτε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα ντομάτας.
Βήμα 6
Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας ή δημητριακά. Καλή όρεξη!
