Οι φωλιές πατάτας με αμπέλια και τυρί είναι ένα απλό ορεκτικό, αλλά φαίνονται πολύ εντυπωσιακά στο γιορτινό τραπέζι. Όταν ψήνετε μανιτάρια, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γαρύφαλλο σε αυτά - αυτό θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο ορεκτικό.
Είναι απαραίτητο
- Για φωλιές:
- - 1 κιλό πατάτας
- - 100 ml γάλακτος
- - 2 αυγα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο.
- Για πλήρωση:
- - 200 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκληρό τυρί?
- - μια πρέζα μαύρο πιπέρι, ιταλικά βότανα, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε χοντρά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό από τις πατάτες, ρίξτε το γάλα, φτιάξτε πουρέ πατάτας, προσθέτοντας βούτυρο. Μετά από αυτό, χτυπάμε τα ωμά αυγά, ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε χοντρά, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Περίοδος με πιπέρι, αλάτι για γεύση, προσθέστε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος λιπαίνοντάς το με λίγο λάδι.
Βήμα 4
Βάλτε τις πουρέ πατάτας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, σχηματίστε μικρές φωλιές σε ένα ταψί. Εάν δεν έχετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, τότε πάρτε αρκετές σακούλες, βάλτε μία σε μία, κόψτε μια γωνία, βάλτε τις πουρέ πατάτας στην τσάντα σε μερίδες. Πρώτα πιέστε το στρογγυλό πάτο και μετά τις πλευρές.
Βήμα 5
Γεμίστε τις φωλιές με γέμιση μανιταριού, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, βάζουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε τις φωλιές πατάτας με μανιτάρια και τυρί αμέσως ζεστά ή να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν λίγο.
