Σερβίρετε αυτές τις τραγανές φέτες κοτόπουλου με σίκαλη ή ψωμί καλαμποκιού και μια απλή σαλάτα ντομάτας. Ετοιμάζεται για 20 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - ένα αυγό;
- - ένα ποτήρι ψίχουλα ψωμιού
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά καρυκεύματα
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - αλάτι για γεύση.
- Για τη σάλτσα:
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. βασιλικός (σχισμένα φύλλα)
- - ένα ποτήρι πάστα ντομάτας
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- - 0,5 κουταλάκια του γλυκού τσίλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα στήθη σε κύβους κρέατος χωρίς δέρμα χωρίς κόκαλα.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ. Συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού, ξηρά καρυκεύματα και αλάτι σε άλλο ρηχό πιάτο.
Βήμα 3
Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου πρώτα στο αυγό και μετά στα ψίχουλα ψωμιού. Βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι εμποτισμένο καλά με το μείγμα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, αφήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Ετοιμάστε τη σάλτσα τοποθετώντας το βασιλικό σε μια κατσαρόλα με τοματοπολτό, τριμμένο παρμεζάνα και αλεσμένο πιπέρι. Ζεσταίνουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ και σκεπάζουμε. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει.
Βήμα 5
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια καθαρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι το κρέας να είναι καφέ και καλά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και λερώστε το λίπος με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 6
Χωρίστε τις φέτες σε μπολ, σερβίροντας με μικρά μπολ με σάλτσα.
