Το Potato Creamy Celery Soup είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι κατάλληλο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 6 πατάτες
- - 8 μικροί μίσχοι σέλινου
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 8 φύλλα βασιλικού
- - 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (περίπου 40 g)
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 500 ml γάλακτος
- - πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο, τα βάζουμε μαζί με τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 2
Πιέστε το σκόρδο και προσθέστε το βασιλικό.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λαχανικά με ζωμό κοτόπουλου, βράζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 4
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αλεύρι σε αυτό, ανακατεύουμε γρήγορα για 1-2 λεπτά.
Βήμα 5
Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε για να φτιάξουμε μια παχιά λευκή σάλτσα.
Βήμα 6
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τα λαχανικά με ζωμό σε κρέμα, προσθέστε λευκή σάλτσα και αλέστε τα πάντα ξανά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, χρησιμοποιήστε ένα φύλλο βασιλικού ως διακόσμηση κατά το σερβίρισμα.
