Ένα εξαιρετικό πλούσιο και απλό πιάτο για πρωινό ή απογευματινό τσάι. Κατάλληλο για άτομα νηστείας.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 3 τεμ.
- - άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας
- - πράσινα κρεμμύδια (ή σκόρδο) - 1 τεμ.
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε τις ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες σε χοντρό τρίφτη ή σε ειδικό τρίφτη για κορεατικές σαλάτες.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις πατάτες με κρύο νερό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε σουρωτήρι ή κόσκινο, πιέστε καλά, στεγνώστε με ένα πανί ή πετσέτα. Αυτό το βήμα είναι επιθυμητό αλλά δεν απαιτείται και μπορεί να παραλειφθεί.
Βήμα 3
Αλατίστε τις προετοιμασμένες πατάτες, αλατοπιπερώστε, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή σκόρδο ή και τα δύο. Στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε όλα τα πατατάκια να αναμιχθούν ομοιόμορφα με το άμυλο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε λάδι στο ταψί, ζεσταίνουμε λίγο. Απλώνουμε την προετοιμασμένη μάζα πατάτας, ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε με τη χαμηλότερη φωτιά. Η κορυφή της τηγανίτας πρέπει να στεγνώσει.
Βήμα 5
Τώρα πρέπει να ανατραπεί. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια επίπεδη πλάκα ή ένα πιάτο, τοποθετήστε το στο τηγάνι, αφαιρέστε το και γυρίστε το, βάλτε το πίσω στο ταψί και μετά καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Πέντε ακόμη λεπτά και το πιάτο θα είναι έτοιμο. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας ή γλυκό μους μήλου.
