Η λεπτή τηγανίτα γεμιστή με τυρί και ντομάτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό το νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους, χωρίς εξαίρεση.
Συστατικά:
- 3 αυγά
- 1, 5 ποτήρια γάλα
- 150-170 γραμμάρια αλευριού.
- ένα μάτσο φρέσκο άνηθο
- μερικές μικρές ντομάτες.
- 200-230 γραμμάρια σκληρού τυριού, για παράδειγμα, Γκούντα.
1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για να ψήσετε τηγανίτες.
2. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, να προσθέσετε λίγο αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
3. Προσθέστε πολύ ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο στη ζύμη τηγανίτας.
4. Από την παρασκευασμένη ζύμη πρέπει να ψήσετε 6 λεπτές τηγανίτες.
5. Βάλτε περγαμηνή σε ένα φύλλο για το φούρνο, λιπάνετε λίγο.
6. Βάλτε την πρώτη τηγανίτα στην περγαμηνή, βάλτε πάνω της λεπτούς κύκλους ντομάτας και τριμμένο τυρί στην κορυφή.
7. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα με κάθε στρώμα. Εάν είναι επιθυμητό, οι τηγανίτες μπορούν να λιπαίνονται ελαφρώς με μαγιονέζα.
8. Βάλτε την τηγανίτα στο φούρνο για 20 λεπτά.
9. Όταν η πίτα έχει κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να την κόψετε σε μερίδες και να την σερβίρετε στους επισκέπτες.
Τηγανίτα με τυρί και γέμιση ντομάτας είναι πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα πολύ απλό και πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για διακοπές με την οικογένειά σας.
