Το ψήσιμο ψωμιού είναι εξίσου διασκεδαστικό με το να φτιάχνετε οποιοδήποτε άλλο πιάτο, οπότε δεν χρειάζεται να φοβάστε να πειραματιστείτε. Σας προτείνω να ψήσετε ψωμί με ζαμπόν και κρεμμύδια. Τα ψημένα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 500 g
- - φρέσκια μαγιά - 15 g
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 300 ml.
- Για πλήρωση:
- - ζαμπόν ή καπνιστό στήθος - 100 g.
- - μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ με βαθύ πυθμένα, κοσκινίστε το αλεύρι σίτου μέσα από ένα κόσκινο. Ρίχνουμε αλάτι στο ίδιο φλιτζάνι έτσι ώστε να είναι στα άκρα. Διαλύστε φρέσκια μαγιά σε 100 ml ζεστού νερού. Στη συνέχεια ρίξτε αυτό το υγρό στο κέντρο του αλευριού, αφού φτιάξετε μια μικρή εγκοπή σε αυτό. Ξεκινώντας στη μέση, ζυμώνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό όπως απαιτείται, όχι ταυτόχρονα. Στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο εκεί.
Βήμα 2
Αφού λιπάνετε ένα χαλαρό βαθύ πιάτο με ελαιόλαδο, μεταφέρετε τη ζυμωμένη ζύμη σε αυτό. Καλύψτε το με ένα πανί, όπως μια πετσέτα και αφήστε το να καθίσει για 45 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να ταιριάζει η ζύμη και οι όγκοι της γίνονται 2 φορές μεγαλύτερες από τις αρχικές.
Βήμα 3
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση για το μελλοντικό ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια. Τηγανίστε αυτά τα συστατικά σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε τη διευρυμένη ζύμη σε ένα στρώμα και βάλτε την προκύπτουσα γέμιση πάνω της. Αφού το αναμίξατε προσεκτικά στη ζύμη, βάλτε το μελλοντικό ψωμί στη φωτιά για άλλα 45 λεπτά.
Βήμα 5
Τυλίξτε το ζαμπόν και τη ζύμη κρεμμυδιού σε σχήμα ψωμιού και μετά μεταφέρετε σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε εγκάρσιες τομές στην επιφάνεια της ζύμης και αφήστε το να καθίσει για άλλα 10 λεπτά.
Βήμα 6
Σε φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών, στείλτε το μελλοντικό ψωμί με ζαμπόν και κρεμμύδια για ψήσιμο για περίπου 40-45 λεπτά.
Βήμα 7
Ψύξτε το τελικό πιάτο απευθείας στο φούρνο. Το ψωμί με ζαμπόν και κρεμμύδια είναι έτοιμο!
