Το άπαχο χοιρινό είναι ιδανικό για κινέζικα πιάτα και δεν θα βλάψει τη φιγούρα σας!
Είναι απαραίτητο
- Εξυπηρετεί 4:
- - 450 γραμμάρια κονσέρβες ανανά στο δικό τους χυμό.
- - 100 g ζελέ σταφίδας.
- - 2 κουταλιές της σούπας. + 2 κουτ μουστάρδα Ντιζόν;
- - 0,75 κουτ άλας;
- - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- - 450 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν υπάρχει λίπος στο χοιρινό, πρέπει πρώτα να κοπεί.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στραγγίξτε τον κονσερβοποιημένο χυμό ανανά σε μια μικρή κατσαρόλα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το χυμό ανανά με ζελέ κόκκινης σταφίδας, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και θερμότητα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά: ο ζελέ πρέπει να διασκορπιστεί, το μείγμα πρέπει να γίνει ομοιογενές. Ψύξτε και αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας για να λιπανθεί το βούτυρο κατά το ψήσιμο.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα 3/4 κουταλάκι του γλυκού. άλας. Απλώστε το κρέας με 2 κουταλιές της σούπας. λούζουμε και βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα, λερώνοντας με λούστρο κάθε 10 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε τον ανανά σε κομμάτια και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα Ντιζόν.
Βήμα 6
Όταν τελειώσει το κρέας, αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά και μετά κόψτε σε κομμάτια. Τοποθετήστε το μείγμα ανανά και μουστάρδας σε ζεστά πιάτα, το κρέας στην κορυφή και ρίξτε πάνω από τη ζεστή σάλτσα.
