Κοτόπουλο σε μαρινάδα καρύδας με σάλσα φρούτων - ένα πιάτο με στοιχεία ασιατικής κουζίνας. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο - μια πραγματική απόλαυση!
Είναι απαραίτητο
- - στήθος κοτόπουλου με δέρμα - 1 κομμάτι.
- - γάλα καρύδας - 200 χιλιοστόλιτρα
- - σάλτσα "Kikkoman" Teriyaki - 50 ml
- - σάλτσα ψαριού - 30 χιλιοστόλιτρα
- - ρούμι - 30 χιλιοστόλιτρα
- - δύο σκελίδες σκόρδου
- - δύο κομμάτια τζίντζερ
- - ένα πιπέρι τσίλι
- - κονσέρβες ανανά - 2 δαχτυλίδια
- - ένα ακτινίδιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε πρώτα μια αρωματισμένη μαρινάδα. Ανακατέψτε τη σάλτσα ψαριού με σάλτσα σόγιας, ρούμι και γάλα καρύδας.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ, τρίψτε, κόψτε τις πιπεριές τσίλι, απελευθερώνοντάς τις από τους σπόρους, περάστε τα σκελίδες σκόρδου μέσω της πρέσας. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στη μαρινάδα.
Βήμα 3
Απελευθερώστε το στήθος κοτόπουλου από τα οστά, τοποθετήστε το στη μαρινάδα, αφήστε το για μερικές ώρες (ιδανικά μια νύχτα). Αφαιρέστε το στήθος από τη μαρινάδα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάλτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα, βράστε, βράστε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Φτιάξτε σάλσα. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κομμένο σε φέτες. Ψήνουμε μερικά δαχτυλίδια ανανά και ακτινίδια, κόβουμε και ανακατεύουμε Μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα ψιλοκομμένο τσίλι.
Βήμα 6
Ρίξτε τη σάλτσα καρύδας πάνω από το κοτόπουλο και βάλτε λίγο σάλσα φρούτων δίπλα του. Το πιάτο είναι έτοιμο για αποστολή στο τραπέζι!
