Όλοι γνωρίζουν κρύες σαλάτες και, δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις ζεστές σαλάτες. Ωστόσο, ακόμα κι αν κάποιος άκουσε, τότε για κάποιο λόγο δεν τολμούσε να δοκιμάσει. Εκπλήξτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτήν την υπέροχη σαλάτα, χάρη στα φασόλια και το κατσικίσιο τυρί, η σαλάτα είναι πολύ υγιής!
Είναι απαραίτητο
- - 400 g κονσερβοποιημένων φασολιών.
- - 250 γραμμάρια ρυζιού
- - 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- - 0,5 κουτ κύμινο;
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - 600 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - μια χούφτα σταφίδες
- - 2 κομμάτια κόκκινου κρεμμυδιού
- - 0,5 κουτ κανέλα;
- - αλάτι πιπέρι;
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Τηγανίζουμε το κύμινο σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κανέλα. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε ρύζι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ζωμό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε φασόλια. Εάν υπάρχει περίσσεια υγρού, στραγγίστε το.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε σταφίδες και μαϊντανό. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το τυρί. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε τα πάντα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά. Αυτό είναι το κύριο μέρος της σαλάτας.
Βήμα 4
Απομένει να τακτοποιήσετε τη σαλάτα στα πιάτα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να απλώσετε το ρύζι και να ρίξετε τη σαλάτα στην κορυφή. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε!
