Το Ojakhuri είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό, εθνικό γεωργιανό πιάτο. Ένα πιάτο παρασκευάζεται από διάφορους τύπους κρέατος και πατάτας, με ένα λεπτό και φρέσκο άρωμα βοτάνων. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο τραπέζι σε κάθε περίπτωση.
Είναι απαραίτητο
- - Κρέας (χοιρινό, αρνί) - 400 g
- - Πατάτες - 400 g
- - Ντομάτες - 200 g
- - Τόξο - 1 κεφάλι
- - Σκόρδο - 2 σκελίδες
- - Φυτικό έλαιο - 50 ml
- - Πράσινα - 100 g
- - Λυκίσκος - suneli - 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Στείλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.
Βήμα 2
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε με αλάτι.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και προσθέστε στο κρέας. Προσθέστε πατάτες στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Κόψτε το σκόρδο σε λωρίδες και βάλτε φωτιά.
Βήμα 4
Κόβουμε την ντομάτα σε φέτες και απλώνουμε πάνω από το κρέας και τις πατάτες. Καλύψτε, σιγοβράστε για 7 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, λυκίσκο - suneli, ανακατέψτε.
Βήμα 6
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ντοματίνια και μαρούλι.
