Λεπτή ζύμη και απίστευτα γευστική γέμιση θα σας γοητεύσει με το άρωμά τους! Κάθε επιδόρπιο που περιέχει νιφάδες καρύδας γίνεται αμέσως πιο αρωματικό και πιο νόστιμο, η καρύδα-φράουλα δεν αποτελεί εξαίρεση.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g αλεύρι σίτου
- - 250 ml κεφίρ.
- - 200 ml κρέμας
- - 100 γραμμάρια καρύδας.
- - 100 g ζάχαρης
- - 50 g ζάχαρης άχνη
- - 2 αυγα;
- - 1 τσάντα βανιλίνης
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαρμελάδας φράουλας
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, προσθέτουμε κεφίρ και ανακατεύουμε.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 3
Ανακατέψτε ξηρά και υγρά συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο καλούπι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με την καρύδα. Καλύψτε τη ζύμη με το μείγμα καρύδας.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε την πίτα καρύδας-φράουλας για 40-50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα τέτοιο κέικ σε αργή κουζίνα (50 λεπτά). Ανακατέψτε την κρέμα και τη μαρμελάδα και συμπληρώστε την καυτή πίτα. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε με τσάι.
