Το μεταποιημένο τυρί είναι ένα προσιτό προϊόν που μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε σπίτι, και αν όχι, τότε σε οποιοδήποτε κατάστημα μπορεί να βρεθεί χωρίς προβλήματα. Αλλά ποιος θα πίστευε ότι ένα τόσο συνηθισμένο προϊόν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο που ονομάζεται Cheesecake with Cream Cheese;
Είναι απαραίτητο
- - 400 g επεξεργασμένου τυριού.
- - τρία κομμάτια μπισκότων βρώμης ·
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - τρία αυγά
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- - ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε 100 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακό βούτυρο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί χαλαρή και να διαχωρίζεται εύκολα από τους τοίχους των πιάτων. Αφήστε στην άκρη και αφήστε το για λίγο.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος του ταψιού με χαρτί περγαμηνής και απλώστε τη ζύμη, κατανέμοντας ομοιόμορφα, δημιουργώντας μικρές πλευρές ύψους ενάμισι εκατοστών. Στείλτε τη φόρμα με τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπάμε 3 κρόκους με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη άχνη, μια πρέζα αλάτι, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, το ξύσμα λεμονιού, λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Βάλτε 400 g επεξεργασμένου τυριού στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα λευκά μέχρι τη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε την προηγουμένως παρασκευασμένη γέμιση με πρωτεΐνες. Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το καλούπι με την ψυχρή ζύμη από το ψυγείο, θρυμματίστε τα μπισκότα βρώμης και ρίξτε το γέμισμα στην κορυφή. Τοποθετήστε το cheesecake σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C για 35-40 λεπτά.
