Λόγω της υπέροχης γεύσης και των θρεπτικών ιδιοτήτων τους, οι ημερομηνίες είναι απαραίτητο μέρος της καθημερινής διατροφής σε ορισμένες χώρες. Πιστεύεται ότι περιέχουν στη σύνθεσή τους όλες τις απαραίτητες ουσίες για να λειτουργεί κανονικά ένα άτομο.
Στη χώρα μας, οι ημερομηνίες χρησιμοποιούνται κυρίως ως επιδόρπιο. Αποδεικνύεται όμως ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν το ψήσιμο, να προσθέσουν σε μια σαλάτα και ακόμη και σε ένα πιάτο με κρέας. Οι μουσουλμάνοι παράγουν ζάχαρη, σιρόπι, ξύδι και αλκοόλ από τις ημερομηνίες.
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ημερομηνίες είναι χρυσοί μεταλλικοί ανάμεσα στα μούρα και τα φρούτα ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Είναι αλήθεια ότι αυτός ο αριθμός ποικίλλει ανάλογα με το αν είναι φρέσκος και ξηρός. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκες ημερομηνίες είναι πολύ χαμηλότερη από εκείνη των αποξηραμένων φρούτων - 140 - 205 kcal ανά 100 g. Αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να τα βρείτε σε αυτήν τη μορφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ πιο εύκολο να μεταφέρετε ξηρές ημερομηνίες, επομένως, όταν αγοράζετε αυτό το προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 274-281 kcal ανά 100 g.
Η περιεκτικότητα σε ημερομηνίες σε θερμίδες είναι πολύ υψηλή, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση 100-200 g του προϊόντος μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας. Εάν ένα άτομο κάνει δίαιτα και προσπαθεί να χάσει βάρος, τότε δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το φρούτο, αλλά και να το αφαιρέσετε εντελώς από τη δίαιτα. Το γεγονός είναι ότι οι ημερομηνίες περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, οπότε 1-2 μούρα στη διαδικασία απώλειας βάρους δεν θα παρεμβαίνουν καθόλου, αλλά, αντίθετα, θα μειώσουν την επιθυμία για γλυκά.
Μετά το φαγητό ημερομηνίες, μια γλυκιά πλάκα παραμένει στα δόντια, η οποία μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα. Συνιστάται να ξεπλένετε το στόμα σας για να αφαιρέσετε την πλάκα.
Η θρεπτική και ενεργειακή αξία των ημερομηνιών μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες - 69, 2 g, που παρουσιάζονται με τη μορφή σακχαριτών. Περιέχουν 2, 5 g πρωτεϊνών και 0, 2 g λιπαρών. Επιπλέον, οι ημερομηνίες περιέχουν λιπαρά και οργανικά οξέα, διαιτητικές ίνες. Ο καρπός περιέχει πολύ κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φθόριο, καθώς και βιταμίνες διαφόρων ομάδων.
Οι ημερομηνίες βοηθούν στην αποκατάσταση της αντοχής μετά από μια δύσκολη μέρα και είναι εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ευεργετική επίδραση στο ήπαρ, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα έντερα, ενισχύουν την ανοσία και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στα κρυολογήματα. Οι ημερομηνίες είναι χρήσιμες για υπερτασικούς ασθενείς και άτομα με αναιμία. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η κατανάλωση ημερομηνιών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Για τα άτομα που πάσχουν από σοβαρούς πονοκεφάλους και έχουν πέτρες στα νεφρά, οι ημερομηνίες αντισταθμίζονται.
Όταν επιλέγετε ημερομηνίες στο κατάστημα, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στην εμφάνισή τους. Είναι επιθυμητό τα φρούτα να μην είναι πολύ συρρικνωμένα, καθώς και ολόκληρα και ξηρά. Δεν πρέπει να αγοράζετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα εάν εμφανιστούν πάνω τους κρύσταλλοι ζάχαρης ή ορατό μούχλα. Λαμβάνοντας υπεύθυνα την επιλογή των ημερομηνιών, θα μπορείτε να αποκτήσετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά.
Η ενέργεια και η θρεπτική αξία των ημερομηνιών βοηθά το σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα μετά από εγχείρηση και σοβαρές ασθένειες. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες. Μετά από όλα, οι ημερομηνίες παρέχουν στον οργανισμό σημαντικές βιταμίνες και διεγείρουν την παραγωγή γάλακτος. Οι ειδικοί στην υγιεινή διατροφή συμβουλεύουν να τρώνε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα όποτε θέλετε κάτι γλυκό. Δεν είναι τόσο σημαντικό αν ένα άτομο είναι υπέρβαρο ή όχι, καθώς τα φρούτα είναι πάντα πιο υγιή από τα γλυκά και τα κέικ.
