Ποιος θα αρνιόταν τηγανίτες πατάτας, επειδή είναι τόσο τρυφεροί και νόστιμοι, και η προετοιμασία τους διαρκεί κυριολεκτικά λίγα λεπτά. Σε αυτό το άρθρο θα σας πω πώς να φτιάξετε ασυνήθιστες τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια που θα προσελκύσουν όλα τα μέλη της οικογένειας!
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες;
- - φρέσκα μανιτάρια
- - αλεύρι
- - αυγά
- - κρεμμύδι
- - ξινή κρέμα
- - άλας;
- - πιπέρι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε πρώτα καλά τα φρέσκα μανιτάρια. Είναι καλύτερο αν χρησιμοποιείτε champignons. Θα χρειαστείτε περίπου 300 γραμμάρια από αυτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτά πλαστικά.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κρεμμύδι. Πάρτε 150 γραμμάρια κρεμμυδιού, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Πάρτε ένα τηγάνι και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Μαγειρέψτε τα για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μετά το τηγάνισμα.
Βήμα 4
Τώρα πάρτε 7-8 μεσαίου μεγέθους πατάτες, πλύνετε και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια, τρίβουμε τις πατάτες σε μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 5
Πάρτε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε σε αυτό τις παλιές κακομεταχειρισμένες πατάτες, προ-χτυπημένα 2 αυγά, 2 κουταλιές ξινή κρέμα, πιπέρι και αλάτι ό, τι χρειάζεστε. Τώρα ανακατέψτε πολύ καλά.
Βήμα 6
Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο ίδιο μέρος. Ανακατέψτε τα πάντα επίσης.
Βήμα 7
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στη μάζα και ανακατέψτε την προκύπτουσα "ζύμη" για τηγανίτες πολύ καλά.
Βήμα 8
Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε αυτό. Τώρα αρχίστε να τηγανίζετε τηγανίτες πατάτας. Βάλτε τις μελλοντικές τηγανίτες στο τηγάνι, κάνοντας τις με τηγανίτες. Τηγανίστε τα για περίπου 3 λεπτά και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσά.
Βήμα 9
Έτσι, τηγανίτες με μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι!
