Τα ρολά στήθους κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά, μπορούν να προετοιμαστούν για διακοπές ή μπορείτε να διαφοροποιήσετε ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο με ένα τόσο αυθεντικό ορεκτικό. Τα ρολά προετοιμάζονται σε μισή ώρα.
Είναι απαραίτητο
- - 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- - 8 λωρίδες μπέικον
- - 100 g τυριού γκούντα
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - μερικά κλαδάκια βασιλικού.
- - το μισό γλυκό πιπέρι
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε σε ένα ταμπλό ανάμεσα σε δύο στρώσεις φιλμ προσκόλλησης. Χτυπάτε τα στήθη μέχρι να έχουν πάχος περίπου 1 εκατοστό. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα φύλλα φρέσκου βασιλικού από τα στελέχη, κόψτε το τυρί Γκούντα σε χοντρές κύβους, το πιπέρι σε λωρίδες. Μην ξεχάσετε να προ-καθαρίσετε το πιπέρι από τους σπόρους, συνιστάται να κόψετε και τα λευκά χωρίσματα.
Βήμα 3
Βάλτε φύλλα βασιλικού, τυρί και πιπεριά στο φιλέτο κοτόπουλου, ρίξτε αρκετά πυκνά ρολά. Τυλίξτε κάθε ρολό με λωρίδες μπέικον, στερεώστε με ξύλινες οδοντογλυφίδες.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ρολά σε υψηλή φωτιά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, γυρίζοντας τα ρολά στήθους κοτόπουλου με γκούντα και βασιλικό από καιρό σε καιρό. Τα ρολά δεν πρέπει να καίγονται.
Βήμα 5
Πριν το σερβίρετε, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες, κόψτε τα ρολά σε κομμάτια πάχους 3 cm. Σερβίρετε ως σνακ ή με ένα ελαφρύ πιάτο όπως βραστό ρύζι ή πατάτες.
