Λατρεύω τη λευκορωσική κουζίνα, φαίνεται να είναι απλή, χωρίς καρέ, αλλά πόσο νόστιμο είναι. Σας προτείνω για άλλη μια φορά να το πείσετε.
Είναι απαραίτητο
- Πατάτες - 500 g
- Χοιρινό (φιλέτο) - 500 g
- Δαμάσκηνα - 100 g
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g
- Κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- Καρότα - 200 g
- Ηλιέλαιο - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ντομάτα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα αρχίσουμε να ετοιμάζουμε αυτό το πιάτο μουλιάζοντας μανιτάρια και δαμάσκηνα σε κρύο νερό το βράδυ. Κατ 'αρχήν, εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια, και ακόμη και δασικά μανιτάρια, που έχουν ληφθεί πραγματικά, για να το πω, θα είναι γενικά υπέροχο. Φυσικά, δεν θα απολαύσουμε φρέσκα. Χαλαρώστε ήρεμα τα μπολ και συνεχίστε την επιχείρησή μας μέχρι την επόμενη μέρα με μια αίσθηση ολοκλήρωσης.
Βήμα 2
Το απόγευμα της επόμενης ημέρας, θα στραγγίξουμε το νερό και θα αρχίσουμε να δημιουργούμε ένα πιάτο της Λευκορωσίας. Θα το κάνουμε πολύ πολίτη της Πράγας.
Ας ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας όλα τα λαχανικά που χρειαζόμαστε.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Θα κόψουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αρκετά μεγάλους κύβους. Αλλά κόβουμε καλά το κρεμμύδι.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα λαχανικά με χοιρινό και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
Βήμα 5
Τώρα ήταν η σειρά των μανιταριών. Τα βράζουμε, τα κόβουμε επίσης αρκετά μεγάλα. Αφαιρούμε τους σπόρους από τα δαμάσκηνα.
Βήμα 6
Βάζουμε το έτοιμο φαγητό σε γλάστρες, το γεμίζουμε με σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Αυτό το κάνουμε, φυσικά, στο φούρνο.
Σερβίρετε τον κάτοικο της Πράγας απευθείας σε γλάστρες, αφού πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα.
