Τα σπιτικά τσιπ είναι πολύ φθηνότερα από αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Ένα κιλό του τελευταίου μπορεί να φτάσει τα χίλια ρούβλια, ενώ 1 κιλό πατάτας δεν κοστίζει περισσότερο από εκατό. Επιπλέον, τα έτοιμα καταστήματα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες · βάζετε λίγο φυτικό λάδι στα σπιτικά σας, κάτι που θα μειώσει αυτό το ποσοστό.
Τα παιδιά αποθαρρύνονται ιδιαίτερα να τρώνε αγορασμένες μάρκες, καθώς περιέχουν αρωματικά πρόσθετα που είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για ένα νεαρό σώμα. Οι τραγανές φέτες που φτιάχνετε μπορείτε να πασπαλιστείτε με αλάτι μόνο ή με ένα μείγμα αποξηραμένων φυσικών βοτάνων.
Η συνταγή για σπιτικές μάρκες είναι πολύ απλή · οι έφηβοι και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν. Για να φτιάξετε ένα ολόκληρο μπολ με φέτες πατάτας, περιορίστε τον εαυτό σας στα ακόλουθα τρόφιμα:
- 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση
- προαιρετικά - αποξηραμένος άνηθος.
Ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους. Στεγνώστε τους κονδύλους σε μια πετσέτα ή σκουπίστε την επιφάνειά τους με αυτήν. Είναι απίθανο να μπορέσετε να κόψετε τις πατάτες πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε έναν κόπτη λαχανικών, έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν τρίφτη Berner για αυτό το σκοπό.
Εάν δεν θέλετε να ξεφλουδίζετε τις πατάτες, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Η φλούδα δύσκολα θα είναι αισθητή, καθώς οι φέτες κόβονται πολύ λεπτά.
Όταν παραμένει ένα μικρό κομμάτι κονδύλου στο χέρι σας, τρίψτε το πολύ προσεκτικά, ώστε να μην τραυματιστούν τα δάχτυλά σας. Είναι καλύτερα να κόβετε το ακραίο μέρος του κονδύλου σε μια ειδική θήκη λαχανικών και να τρίβετε τις πατάτες, λαμβάνοντας αυτό το πλαστικό σταμάτημα στο χέρι σας.
Η διαδικασία ψησίματος θα πραγματοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Επομένως, λιπάνετε μια πυρίμαχη πλάκα με λίγο ηλιέλαιο. Μπορείτε να βάλετε ένα μανίκι ψησίματος πάνω του, και δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε.
Βάζουμε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, ανακατεύουμε με τα χέρια σας. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο αν θέλετε. Τακτοποιήστε τους προετοιμασμένους κύκλους σε ένα πιάτο σε ένα στρώμα. Καλύψτε το υπόλοιπο προϊόν με σελοφάν έτσι ώστε οι φέτες να μην σκουραίνουν.
Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 2,5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά τα ελαφρώς ροδάκια.
Στη συνέχεια, βάλτε το επόμενο κομμάτι των φετών σε ένα πιάτο, ψήστε τα, δεν χρειάζεται να γράψετε ξανά το πιάτο με λάδι.
Μπορείτε να μαγειρέψετε πατατάκια σε ένα τηγάνι με ένα κόλπο. Προσθέτοντας αλεύρι, θα είναι πιο τραγανό. Για να απολαύσετε σπιτικές μάρκες, πάρτε:
- 2 πατάτες
- 50 γραμμάρια αλεύρι
- αλάτι για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο;
- μια πρέζα καρυκεύματα.
Πλύνετε τους κονδύλους, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε, σκουπίστε ελαφρά με μια πετσέτα, κόψτε σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια ισχυρή πλαστική σακούλα, προσθέτουμε αλάτι και ξηρό καρύκευμα, ανακατεύουμε. Βάλτε τις έτοιμες φέτες πατάτας στο ξηρό μείγμα, πιέστε το άνοιγμα της σακούλας με το χέρι σας, ανακινήστε την αρκετές φορές. Στη συνέχεια, το ξηρό μείγμα θα καλύψει ομοιόμορφα τους κύκλους από όλες τις πλευρές.
Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα τηγάνι, ζεσταίνεται. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τους κύκλους πατάτας σε ένα στρώμα στενά μεταξύ τους. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, γυρίστε την προς την άλλη πλευρά, αφαιρέστε όταν το κάτω μέρος γίνει χρυσό.
Τοποθετήστε έτοιμες μάρκες σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τις υπόλοιπες πατάτες. Σπιτικά τσιπ σερβίρονται ζεστά. Αυτά είναι τόσο γρήγορα και νόστιμα πιάτα με πατάτες. Μπορείτε να φτιάξετε μάρκες όχι από αυτό, αλλά από αλεύρι, τσίλι, παίρνετε ένα ανάλογο των μεξικάνικων πιάτων nachos. Τα τσιπ κρεμμυδιού είναι επίσης νόστιμα. Τα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους, διαβρέχονται επίσης πρώτα σε ένα μείγμα αλευριού, καρυκευμάτων, αλατιού και στη συνέχεια τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
