Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά

Πίνακας περιεχομένων:

Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά
Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά

Βίντεο: Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά

Βίντεο: Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά
Βίντεο: Τουρκία-Ρωσία συμφώνησαν να μην αποκαλύψουν λεπτομέρειες για την παραγωγή των S-400 2024, Μάρτιος
Anonim

Η Τουρκία με καραμελωμένα κρεμμύδια και κόκκινη πιπεριά είναι ένα αυθεντικό πιάτο με ασυνήθιστη γεύση. Συνδυάζει τέλεια πικάντικο άρωμα και γλυκόξινη επίγευση.

στήθος γαλοπούλας
στήθος γαλοπούλας

Είναι απαραίτητο

  • - ελαιόλαδο
  • - άλας
  • - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • - θυμάρι
  • - Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • - ζάχαρη
  • - 150 γραμμάρια μέλι
  • - 1 kg φιλέτο γαλοπούλας
  • - 4 κόκκινα κρεμμύδια
  • - 3 κόκκινες πιπεριές

Οδηγίες

Βήμα 1

Τρίψτε το φιλέτο γαλοπούλας (ή το στήθος) ελεύθερα με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το κενό σε ένα ταψί, προ-λαδωμένο με ελαιόλαδο. Ψεκάστε λίγο θυμάρι πάνω από το κρέας και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Βήμα 2

Μόλις μαγειρευτεί η γαλοπούλα, τοποθετήστε την σε ξεχωριστή πλάκα και κόψτε τα φιλέτα σε μενταγιόν ή λωρίδες. Τοποθετήστε τα κενά πίσω στο ταψί. Βουρτσίστε με μέλι και επαναλάβετε το ψήσιμο για 10-15 λεπτά.

Βήμα 3

Κόβουμε το πιπέρι και το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τηγανίστε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο, αφού προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης στο περιεχόμενο της κατσαρόλας. Περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ κρούστα, προσθέστε λίγο μέλι που απομένει από το στιφάδο γαλοπούλας και μερικές κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού. Προσθέστε κόκκινη πιπεριά λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και τηγανίστε για 5-6 λεπτά.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τα μενταγιόν γαλοπούλας σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Καρυκεύστε το πιάτο με καραμελωμένα κρεμμύδια και πιπεριές και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα. Σερβίρετε την γαλοπούλα με ένα πιάτο λαχανικών ή πατάτας.

Συνιστάται: