Αυτή η λιχουδιά προέρχεται από την πόλη Nanaimo, η οποία βρίσκεται στον Καναδά. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ γλυκό, έχει γεύση σοκολάτας. Το άπληστο γλυκό δόντι θα του αρέσει.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g βούτυρο
- - 200 g μαύρης σοκολάτας
- - 50 ml γάλακτος
- - 50 g ζάχαρης
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάο
- - 1 αυγό
- - 2, 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.
- - 1, 5 φλιτζάνια ψίχουλα βάφλας
- - 1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας
- - 0,5 φλιτζάνια καρύδια
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πουτίγκας (σκόνη).
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε 100 g βουτύρου, προσθέστε ζάχαρη. Βάζουμε τη σκόνη κακάου εκεί, ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο χτυπημένο αυγό κοτόπουλου, ανακατέψτε γρήγορα, αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί τα ψίχουλα της βάφλας, την καρύδα και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Προσθέστε μείγμα σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τη μάζα σε ορθογώνιο σχήμα, καλυμμένο με περγαμηνή (μπορείτε να το γράψετε με λάδι). Βάλτε στο κρύο για μισή ώρα.
Βήμα 3
Ετοιμάστε μια κρεμώδη στρώση brownie. Μαλακώστε 70 g βούτυρο, χτυπήστε, προσθέστε πουτίγκα σε σκόνη (για παράδειγμα, καραμέλα Dr. Oetker), ρίξτε γάλα, προσθέστε ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας τη μάζα. Βάλτε την κρέμα πάνω από την ψυχρή μάζα, βάλτε την πίσω στο ψυγείο ή τον καταψύκτη για να στερεοποιηθεί.
Βήμα 4
Λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, κρυώστε ελαφρώς, ρίξτε την κρέμα. Απαλή και ψύξτε για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να επισημάνετε τα μελλοντικά κέικ.
Βήμα 5
Όταν έχουν τελειώσει εντελώς, κόψτε τα σημάδια. Καλύτερα να το κόψετε με ένα ζεστό μαχαίρι, τότε τα κέικ "Nanaimo" θα φαίνονται πιο όμορφα. Σκουπίστε το μαχαίρι στεγνό μετά από κάθε κέικ. Αποθηκεύστε έτοιμα κέικ στο ψυγείο, σε θερμοκρασία δωματίου που πιθανότατα θα αρχίσουν να λιώνουν.
