Το Sanvitalia είναι ένα από τα αγαπημένα μου φυτά, μεγαλώνω ένα εξωτικό "μικρό ηλιέλαιο" στη χώρα μέχρι τον παγετό. Και πρόσφατα αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ με τη μορφή αυτού του ηλιόλουστου λουλουδιού.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - ζάχαρη - 300 g,
- - αλεύρι - 300 g,
- - αυγό - 4 τεμ.,
- - σκόνη ψησίματος -1 κουταλάκι του γλυκού,
- - σκόνη κακάου - 3 κουταλιές της σούπας
- Για εμποτισμό:
- - ξινή κρέμα - 500 g,
- - ζάχαρη - 100 g,
- - βανιλίνη -1 κουτ
- Για διακόσμηση:
- - συμπυκνωμένο γάλα - 5 κουταλιές της σούπας,
- - βούτυρο -100 g,
- - σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας,
- - χρωστικές τροφίμων,
- - νιφάδες καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για ζύμη, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ζυμώνετε τη ζύμη. Χωρίστε το σε δύο ίσα μέρη, προσθέστε σκόνη κακάου σε ένα από αυτά και ανακατέψτε. Σε λαδωμένη μορφή, μαγειρέψτε με τη σειρά, πρώτα 2 λευκά κέικ και μετά 2 σκούρα (μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο κέικ τη φορά και να κόψετε τα μισά κατά μήκος). Τα κέικ πρέπει να ψηθούν για 25-30 λεπτά. σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
Βήμα 2
Για την κρέμα, αρκεί να αναμίξετε καλά την ξινή κρέμα με ζάχαρη και βανίλια. Κορέστε το κέικ, εναλλάσσοντας μεταξύ λευκού και σοκολάτας. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ σε σχήμα λουλουδιού χρησιμοποιώντας κρέμα καρύδας και βουτύρου.
Βήμα 3
Χτυπήστε ελαφρά το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα για να φτιάξετε την κρέμα. Διαιρέστε την προκύπτουσα μάζα σε 3 μέρη: συνδυάστε το ένα με τον πράσινο χρωματισμό τροφίμων, το δεύτερο με κίτρινο, προσθέστε σκόνη κακάου στο υπόλοιπο μείγμα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε χρωματιστές νιφάδες καρύδας, χρησιμοποιήστε επίσης κίτρινη βαφή.
