Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού
Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού

Βίντεο: Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού

Βίντεο: Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού
Βίντεο: ½ Αρνί στο φούρνο / Σπιτικό | Anthoula 2024, Μάρτιος
Anonim

Το κρέας απαιτεί λίγο περισσότερες δεξιότητες μαγειρέματος, ωστόσο, και αυτή είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Όταν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε κάτι σοβαρό, φτιάξτε αυτό το υπέροχο στιφάδο.

Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού
Πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε στιφάδο αρνιού
  • 1 κιλό αρνιού με οστά,
  • 1 κιλό πατάτες,
  • 200 g καρότα
  • 200 γρ. Γογγύλια
  • 200 γραμμάρια κρεμμύδια,
  • 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας,
  • 1/3 μέρος της Τέχνης. κρέμα γάλακτος,
  • 2 ρίζες μαϊντανού,
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι σίτου
  • άλας,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • μαύρο πιπέρι,
  • Δάφνη,
  • 150 γραμμάρια λιωμένου λίπους
  • μαϊντανός.

Πάρτε το κρέας με κόκαλα και κόψτε το σε κομμάτια. Ανακατέψτε το αλάτι με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τρίψτε τα κομμάτια κρέατος.

Παίρνουμε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία και το μεταφέρουμε σε ένα καζάνι. Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι όπου το κρέας τηγανίστηκε, βράζουμε για 1-2 λεπτά και ρίχνουμε επίσης στο καζάνι. Βάζουμε το καζάνι στη φωτιά, προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας στο κρέας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-45 λεπτά.

Τώρα παίρνουμε πατάτες, καρότα, γογγύλια. Πλύνετε, καθαρίστε και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε καλά τις ρίζες του μαϊντανού και ψιλοκόψτε.

Τηγανίστε τα λαχανικά και τις ρίζες σε ένα τηγάνι με ζεστό λίπος και στη συνέχεια ρίξτε τα όλα σε ένα καζάνι. Στη συνέχεια αλάτι, ρίχνουμε στο δάφνη, μαύρα πιπέρι, ξινή κρέμα αναμεμιγμένη με αλεύρι σίτου. Σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί κάτω από κλειστό καπάκι. Γαρνίρετε με μαϊντανό όταν σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Συνιστάται: