Η παράδοση της κατασκευής τσεπών μανιταριών προέρχεται από την Ολλανδία. Αυτό το πιάτο θεωρείται κληρονομιά της χώρας και συχνά σερβίρεται σε εστιατόρια ως ελαφρύ πρωινό.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 1 ντομάτα
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - ζάχαρη
- - άλας;
- - θυμάρι
- - σκόρδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για την τσέπη του μανιταριού. Για να γίνει αυτό, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλάτι. Ρίξτε ξινή κρέμα στην προκύπτουσα μάζα. Στη συνέχεια, όλα πρέπει να αναμιχθούν καλά και να τοποθετηθούν στο ψυγείο.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη ζύμη μετά από μιάμιση ώρα. Τυλίξτε το και κόψτε το σε τετράγωνες φέτες μήκους περίπου 20 εκατοστών.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηγανίσετε τα μανιτάρια. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα είδη μπαχαρικών, αλάτι, βότανα. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο τέλος του τηγανίσματος.
Βήμα 4
Διανείμετε την προκύπτουσα μάζα σε τετράγωνα σφολιάτας, έχοντας προηγουμένως τους λιπανθεί με βούτυρο. Τυλίξτε τη ζύμη από τις άκρες έτσι ώστε να έχετε μικρές τσέπες με το γέμισμα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
