Οι τηγανίτες που χρησιμοποιούν κακάο προσθέτουν ποικιλία στη γεύση. Και το τυρί cottage συμπληρώνει όμορφα. Αυτό το πρωινό θα σας κάνει να νιώσετε γεμάτοι μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- - γάλα - 2 ποτήρια
- - αλεύρι premium - 2 ποτήρια
- - σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- - σκόνη ψησίματος - 1 φακελάκι
- - αλάτι - μια πρέζα
- - φυτικό λάδι;
- - αποξηραμένα βερίκοκα - διάφορα κομμάτια.
- - τυρί cottage - 400 g
- - σταφίδες - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τα αυγά, σπάστε τα ένα προς ένα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε σε αυτές τις δύο κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένα ποτήρι γάλα και μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε τη σύνθεση με ένα μίξερ, σε μέτρια ταχύτητα. Μπορείτε να επεξεργαστείτε φαγητό με σύρμα ή πιρούνι. Ανακατέψτε ένα δεύτερο ποτήρι αλεύρι με μπέικιν πάουντερ ή μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Βάλτε αυτό το μείγμα σε αυγά, ανακατέψτε. Κοσκινίστε τη σκόνη κακάου και προσθέστε τη συνολική μάζα. Ανακατέψτε επίσης το υπόλοιπο αλεύρι με τη ζύμη. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά γάλα και ανακατεύουμε. Αποκτήστε τη ζύμη με τη μορφή υγρής ξινής κρέμας.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα τηγάνι, είναι καλύτερα αν χρησιμοποιείτε χυτοσίδηρο, ζεσταίνετε και λαδώνετε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μερίδες στην επιφάνεια εργασίας του τηγανιού, τηγανίζουμε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Πλύνετε τις σταφίδες και καλύψτε με βραστό νερό, αφήστε να φουσκώσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τα μούρα. Βάλτε τις προετοιμασμένες σταφίδες σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε τυρί cottage και δύο κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε. Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, στεγνώστε τα και προσπαθήστε να τα κόψετε σε λωρίδες για χορδές.
Βήμα 4
Τοποθετήστε μερικά από τα παρασκευασμένα τυρόπηλα στην άκρη κάθε κρέπας. Τυλίξτε τις τηγανίτες. Δέστε το κάθε κομμάτι και στις δύο πλευρές με λωρίδες αποξηραμένων βερίκοκων. Απλώστε τα προκύπτοντα "γλυκά" σε ένα πιάτο, προσφέρετε ξινή κρέμα ή μαρμελάδα στις τηγανίτες σοκολάτας.
