Το ψάρι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το συμπεριλάβετε στη διατροφή των παιδιών. Ένας τρόπος μαγειρέματος ψαριών είναι να το ψήνετε στο φούρνο με ξινή κρέμα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιονδήποτε τύπο ψαριού, από τον μπακαλιάρο προϋπολογισμού έως τον σολομό ελίτ. Ακόμη και εκείνοι που, λόγω περιστάσεων, τηρούν μια δίαιτα, είναι απίθανο να εγκαταλείψουν ένα τόσο λεπτό και πολύ ορεκτικό γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - Οποιοδήποτε ψάρι (για παράδειγμα, φρέσκος κατεψυγμένος μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος) - 400 g.
- - Ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-15% - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
- - Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - Σκληρό τυρί - 180 g
- - Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο
- - Ηλιέλαιο - 1, 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Αλας;
- - Ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν το ψάρι είναι παγωμένο, αφαιρέστε το από τον καταψύκτη 3 ώρες πριν το μαγείρεμα και αφήστε το να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Εναλλακτικά, τοποθετήστε το στο πάνω ράφι του ψυγείου το προηγούμενο βράδυ για να το ξεπαγώσετε με φυσικό τρόπο. Εάν το ψάρι είναι φρέσκο, καθαρίστε το από το εσωτερικό, ξύστε τις ζυγαριές, κόψτε την ουρά και το κεφάλι και μετά ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
Βήμα 2
Όταν μαγειρεύονται τα ψάρια, κόβουμε σε μικρές μερίδες. Λιπάνετε ένα ταψί με ηλιέλαιο και βάλτε όλα τα κομμάτια σε ένα στρώμα, προσθέτοντας λίγο αλάτι στην κορυφή.
Βήμα 3
Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό φλιτζάνι και χτυπήστε τα ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέστε ξινή κρέμα, μερικές πρέσες μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε επίσης σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς. Ενώ ζεσταίνεται, τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή. Στη συνέχεια, στείλτε το κενό στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Το ψάρι με ξινή κρέμα είναι έτοιμο! Σε ένα ντουέτο μαζί της, μπορείτε να σερβίρετε απολύτως οποιοδήποτε πιάτο - βραστό ρύζι, πατάτες, φαγόπυρο ή λαχανικά στον ατμό.
