Η τυρί σούπα σε συνδυασμό με γαρίδες και καρότα είναι μια πρωτότυπη έκδοση του πρώτου μαθήματος, η οποία θα εκτιμηθεί από εκπροσώπους μιας υγιεινής διατροφής. Η συνταγή για τη σούπα τυριού εμφανίστηκε αρχικά στη Γαλλία, μετά την οποία οι σεφ κατάφεραν να προσαρμόσουν βέλτιστα τα συστατικά του πιάτου στους Ρώσους γκουρμέ.
Είναι απαραίτητο
- - Επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" ή "Yantar" (260 g)
- –Αλάτι για γεύση
- - νεαρές πατάτες (370 g)
- - καρότα (1-2 τεμ.)
- - γαρίδες (360 g)
- –Φρέσκος ή αποξηραμένος βασιλικός (4 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα μεγάλο δοχείο νερού στην εστία. Το πρώτο βήμα είναι να τεμαχίσετε πατάτες, οι οποίες πρέπει να προστεθούν στο βραστό νερό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη για να δώσετε στο πιάτο μια ευχάριστη πορτοκαλί απόχρωση. Περιμένετε έως ότου βράσουν τα καρότα και οι πατάτες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις γαρίδες από το κέλυφος και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το διαμήκες έντερο με οδοντογλυφίδα. Προσθέτουμε γαρίδες στη σούπα, ανακατεύουμε και αλατίζουμε. Μετά από αυτό, θα πρέπει αμέσως να αρχίσετε να τρίβετε το τυρί με τρίφτη. Για ευκολία, μπορείτε να βρέξετε τη μία πλευρά του τρίφτη με κρύο νερό για να μην κολλήσει το τυρί στην επιφάνεια.
Βήμα 4
Προσθέστε απαλά τριμμένο τυρί σε μικρές μερίδες στη σούπα. Ανακατέψτε συνεχώς για να κατανείμετε ομοιόμορφα το τυρί στο ζωμό. Πασπαλίστε με βασιλικό, καλύψτε και αφήστε το να εγχυθεί.
