Τα κέικ είναι τόσο πρωτότυπα και νόστιμα που δεν μπορούν να συγκριθούν με τίποτα! Φυσικά είναι για όλους τους λάτρεις του μπλε τυριού. Αυτά τα αρωματισμένα muffins είναι ιδανικά για σερβίρισμα σε μικρά χαρτοκιβώτια με ημι-γλυκό ή γλυκό κρασί.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια σταφυλιών
- - 280 g αλεύρι σίτου.
- - 250 g γάλακτος
- - 100 g dor blue τυρί.
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 g ζάχαρης
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο, κρυώστε ελαφρά. Ενώ το λάδι ψύχεται, ξεπλύνετε τα κόκκινα σταφύλια, κόψτε κάθε μούρο στη μέση, αφαιρέστε όλους τους σπόρους. Κόψτε το dor blue τυρί μικρότερο. Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, λιωμένο βούτυρο και γάλα με ένα κανονικό πιρούνι. Ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα αυγών στα ξηρά συστατικά, ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Προσθέστε κόκκινα σταφύλια με τυρί στη ζύμη, ανακατέψτε. Η ζύμη για μελλοντικά muffins είναι έτοιμη, μένει να προετοιμάσει τα κουτιά.
Βήμα 3
Εάν έχετε κεραμικά καλούπια, φροντίστε να τα επικαλύψετε με βούτυρο. Μπορείτε να τα καλύψετε με ένθετα cupcake χαρτιού. Τα cupcakes σε καλούπια σιλικόνης είναι επίσης υπέροχα. Γεμίστε τα καλούπια με την προκύπτουσα ζύμη, όχι μόνο στα άκρα - η ζύμη θα αυξηθεί ελαφρώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε αρωματικά muffins κόκκινου σταφυλιού και dorblues στους 180 βαθμούς. Εάν τα cupcakes σας είναι μικρά, μαγειρέψτε 25 λεπτά, περισσότερο - 35 λεπτά. Τα κέικ πρέπει να μαυρίζουν και να μεγαλώνουν σε μέγεθος. Τα έτοιμα muffins μπορούν να σερβιριστούν με καφέ ή τσάι, αλλά είναι ιδιαίτερα καλά με κόκκινο ή λευκό κρασί.
