Εάν το δείπνο σας πραγματοποιείται σε ένα διαμέρισμα ή σε οποιοδήποτε άλλο δωμάτιο, γιατί να μην διακοσμήσετε το τραπέζι με μια σαλάτα που μοιάζει με ξέφωτο του δάσους; Η σαλάτα αποτελείται από απλά συστατικά, η πρωτοτυπία του συνδυασμού των οποίων δημιουργεί μια υπέροχη εμφάνιση και γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μανιταριών
- - 130 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 1 κρεμμύδι σαλάτας (μπορείτε ακόμη και λίγο περισσότερο)
- - ένα μάτσο άνηθο (περίπου 25 γραμμάρια)
- - 150 γραμμάρια μαγιονέζας
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε τη σαλάτα Polyanka, βράστε όλα τα αυγά, τις πατάτες και το φιλέτο κοτόπουλου. Αφήστε να κρυώσει. Γεμίστε τα αυγά αμέσως με κρύο νερό για να διευκολύνετε την αφαίρεση του κελύφους. Προετοιμάστε άλλα συστατικά: πλύνετε το μαρούλι και τα κρεμμύδια, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά με ένα μαχαίρι. Όταν οι πατάτες είναι αρκετά δροσερές, ξεφλουδίστε τις.
Βήμα 2
Κόψτε απαλά τα φύλλα μαρουλιού σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας. Αυτό θα είναι το θεμέλιο του "Polyanka" μας. Φτιάξτε ένα δίχτυ μαγιονέζας πάνω από τα φύλλα - χύστε το με τη μορφή λεπτών κυττάρων. Σημειώστε ότι δεν θα έπρεπε να πηγαίνει εδώ ολόκληρη η μαγιονέζα (!).
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Κόψτε τα champignons (είτε με τη μορφή τακτοποιημένων κομματιών, είτε με τη μορφή πλακών, για αυτό, κάντε τακτοποιημένα διαμήκη τεμάχια) και τοποθετήστε τα πάνω από το κρεμμύδι. Η "εκκαθάριση" πρέπει να είναι σχετικά επίπεδη, οπότε προσπαθήστε να μην προεξέχει πολύ φαρδύ σε στρώματα. Κάνουμε επίσης ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω από τα μανιτάρια, πάλι, δεν ξοδεύουμε όλη τη μαγιονέζα σε αυτό.
Βήμα 4
Τρίβουμε τα αυγά και τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια. Όταν τρίβετε τα αυγά, μην διαχωρίζετε το λευκό από τον κρόκο (αν τα ανακατέψετε ξανά μετά το άλεσμα, παίρνετε βρώμικο και αυτό θα έχει κακή επίδραση στη γεύση του πιάτου).
Βήμα 5
Στην κορυφή, πρέπει να απλώσετε το φιλέτο κοτόπουλου. Μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια, ή μπορείτε να το τρίψετε, αλλά ο τρίφτης δεν πρέπει να θρυμματίζει πολύ το κρέας, η ελαστικότητα πρέπει να παραμένει. Κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας στην κορυφή.
Βήμα 6
Αλέθουμε τις πατάτες, αλάτι (αν όχι αλατισμένο πριν), ανακατεύουμε με μαγιονέζα (χρησιμοποιήστε όλη την υπόλοιπη μαγιονέζα, αλλά ταυτόχρονα μόνο 25-30 γραμμάρια, όχι περισσότερο), απλώνουμε με ένα κουτάλι πάνω από το κοτόπουλο.
Βήμα 7
Πασπαλίζουμε με άνηθο στην κορυφή. Στο άνηθο, μπορείτε να βάλετε μεσαίου μεγέθους βραστές πατάτες ή σαμπάνια σε ποσότητα 4-6 τεμαχίων.
