Η ασιατική κουζίνα διακρίνεται από το συνδυασμό ξινών, πικάντικων, γλυκών γεύσεων σε ένα πιάτο. Προτείνω να προετοιμάσω μια ασυνήθιστη σαλάτα με funchose, λαχανικά και αχλάδια σύμφωνα με την αρχική συνταγή. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 2 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - ξηρή φονόζη - 50 g.
- - φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αχλάδι - 1 τεμ.
- - ξύδι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 0,5 κουτ.
- - αλάτι - μια πρέζα
- - αλεσμένο κόκκινο καυτό πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία του επιδέσμου. Συνδυάστε σησαμέλαιο, ξύδι ρυζιού, αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο πιπέρι. Ταραχή. Αφήστε το για 10 λεπτά. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα με νερό. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, τα καρότα και τα αχλάδια. Πυρήνα το αχλάδι. Τρίψτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά και φρούτα σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου για να πάρετε μεγάλες ίνες.
Βήμα 3
Ρίξτε funchoza με κρύο νερό και αφήστε για 10 λεπτά. Στραγγίξτε, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νούγιες ρυζιού, αφήστε το για 5-8 λεπτά. Τοποθετήστε τα χυλοπίτες σε κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Βήμα 4
Τηγανίστε τους σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5
Συνδυάστε funchose, τριμμένα αγγούρια, καρότα, αχλάδια. Ανακατέψτε απαλά. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Γαρνίρετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα και σερβίρετε αμέσως. Το πιάτο είναι έτοιμο.
