Σίγουρα, πολλοί έχουν δοκιμάσει μπάρμπεκιου αρνιού και έχουν μια ιδέα για τη γεύση αυτού του πιάτου. Το μαγείρεμα του κρέατος σε μια κατσαρόλα εξαλείφει το σχηματισμό μιας κρούστας που είναι ανθυγιεινή και το κρέας γίνεται πολύ μαλακό και τρυφερό, έτσι τέτοια πιάτα μπορούν να καταναλωθούν από όλους.
Είναι απαραίτητο
- -800 γρ. αρνάκι;
- - 750 γρ. κατεψυγμένα πράσινα φασόλια
- - 2 ντομάτες, 2 γλυκές πιπεριές
- - 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο
- - αλεύρι, 1-2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 50γρ. βούτυρο;
- - μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα φασόλια, ξεφλουδίστε, σπάστε τους λοβούς σε διάφορα μέρη. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές σε δαχτυλίδια.
Βήμα 2
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Βάλτε το σε προθερμασμένο τηγάνι και ελαφρά καφέ χωρίς να προσθέσετε λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας νερού μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, προσθέστε τα φασόλια, πιπεριές και μπαχαρικά στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Βήμα 3
Αραιώστε το αλεύρι σε μια ομοιογενή μάζα με ξινή κρέμα και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με το τελικό πιάτο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
