Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με μοναδική περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα πιάτα μπρόκολου είναι εξαιρετικά για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι χρήσιμα για ασθένειες νευρικής φύσης. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε μπρόκολο σε θερμίδες καθιστά το προϊόν το πιο κατάλληλο για διαιτητικά γεύματα. Η σούπα με μπρόκολο, χυλοπίτες και κεφτεδάκια θα προσελκύσει τους λάτρεις των πιάτων με ζωμό. Εξαλείφοντας κεφτεδάκια από την κύρια συνταγή, μπορείτε να το εισαγάγετε στο μενού αυτών που κάνουν δίαιτα.
Είναι απαραίτητο
- - αρκετές ταξιανθίες του μπρόκολου
- - 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 1,5 λίτρα νερού
- - χυλοπίτες σκληρού σίτου
- - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση
- - ένα καρότο
- - ένα κρεμμύδι σούπας
- - ένα κρεμμύδι για κιμά
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε κιμά και βόειο κρέας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Σχηματίστε τα κεφτεδάκια από τον κιμά. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Αφού βράσει το νερό, χαμηλώστε τα κεφτεδάκια. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Αλατίζουμε τη σούπα και βουτάμε τα χυλοπίτες σε αυτήν.
Βήμα 2
Μετά από δέκα λεπτά, χαμηλώστε τα καρότα, αφού τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το μπρόκολο. Κρεμμύδια - σε μικρά κομμάτια, μπρόκολο - σε ταξιανθίες. Βυθίστε τη σούπα και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου επτά λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό. Για τη διατήρηση θρεπτικών συστατικών και βιταμινών στο μπρόκολο, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε για περισσότερο από επτά λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε βότανα και μπαχαρικά. Καλύψτε τη σούπα και αφήστε το να καθίσει για περίπου δέκα λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Η σούπα με μπρόκολο, χυλοπίτες και κεφτεδάκια είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί.
