Τα έτοιμα ζυμαρικά δεν θα ταιριάζουν ποτέ
γευτείτε με σπιτικά χυλοπίτες. Και τα χυλοπίτες μαγειρεμένα με βότανα είναι επίσης πολύ ωραία και υγιή.
Παρασκευάζεται γρήγορα, δεν χρειάζονται ακριβά προϊόντα για το μαγείρεμα, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι, η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από την ποιότητα, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε 2 αυγά με αλάτι με σύρμα ή πιρούνι. Πλύνετε τα βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό ή άλλο για να δοκιμάσετε. Αφήστε το να στεγνώσει, στη συνέχεια ψιλοκόψτε, προσθέστε τα αυγά.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε σε ένα μπολ, ρίξτε αυγά και βότανα σε αυτό. Ζυμώστε τη ζύμη, θα πρέπει να γίνει απότομη, αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Η ζύμη θα γίνει ελαστική, θα είναι ευκολότερο να την ξεδιπλώσετε. Ξεδιπλώστε τη ζύμη με πλάστη σε λεπτό στρώμα πάχους περίπου 2 mm.
Βήμα 3
Τότε μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους, καθώς είναι πιο βολικό για ποιον.
1 - κόψτε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες, απλώστε σε ένα ταψί ή ένα τραπέζι, αφήστε το να στεγνώσει.
2 - προθερμάνετε ένα τηγάνι, τηγανίζετε το κέικ για περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Δεν είναι απαραίτητο να στεγνώσετε υπερβολικά, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να το κόψετε αργότερα. Κόψτε το κέικ σε λεπτές λωρίδες. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα και δεν χρειάζεται να τα στεγνώσετε. Προσθέστε χυλοπίτες στη σούπα ζωμού κοτόπουλου ή σερβίρετε ως συνοδευτικό.
